步骤1/5辣白菜咸菜剁碎,咸菜汤底留着不要扔
步骤2/5玉米粒煮熟,墨鱼丸和香肠切小粒
步骤3/5加入一个鸡蛋打碎加入面粉,把所有材料放在一起,加入辣白菜的咸菜汤(或清水)搅拌成糊状
步骤4/5最后根据自己口味加入少许盐和糖,辣白菜本身咸味和调味够足,也可不加
步骤5/5最后平锅里倒入油,把搅拌好的糊状放入平锅煎,两面微焦即可
用料根据自己爱好随意添加,我有时用五花肉替换墨鱼丸,还可以添加胡萝卜、青豆、虾仁等,用料也是喜欢吃某种主料可以多加些,由于辣白菜多数都属咸口,所以最后可以不加盐,喜欢吃甜口的可以加些糖,也可不加,泡菜汤不要扔掉,代替水和面粉更入味~
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有