先蛋清蛋黄分离,在蛋清中加入一勺糖,打到粘稠时再放一勺糖,为了突出甜味可以加一点盐! 然后打到蛋清发泡到粘在筷子上不会掉。然后打蛋黄,在蛋黄中加入一勺糖6勺或7勺牛奶,3-4勺面粉,搅拌均匀,然后在碗中倒入一半发泡的蛋清搅匀之后,再加入另一半搅匀,最后在电饭锅的底部和边摸上一层油之后,倒入搅拌好的原料,上锅蒸20-30分钟,得看是那种锅子,每种不同
因为油放少了,最后蛋糕没有办法完整取出,因此做的时候油可以多放点,做的好的应该是如图的形式
鸡蛋不要选择土鸡蛋
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