温州人的红豆饼儿

本地红豆洗净，用水泡发后高压锅压熟。

熟后趁热加本地红糖3两。

加入大米粉500g分几次边拌边加

搅的时候觉得太干可以加点水。再继续揉

揉到看不到疙瘩不能太干即可。

平底锅加两匙油，小火煎。

一面煎微蕉，翻个面继续煎

两面煎黄后，锅边淋入一碗开水马上加盖焖煮。转大火

听不到噼里啪啦的声音就关火闷下即可出锅。

不喜欢油腻的，可以揉好直接蒸，这个是我用电饭锅蒸的没有油的也好吃的。