卤水大肠，偶尔还是很馋滴。2个多星期了因为厨房装修吃的特别清淡。今天爷爷过来，嘿嘿 吃点特别的菜菜解馋
青红辣椒个一根，卤味大肠。买时候已经帮忙切好了。
辣椒切小圈。
热锅少油放猪大肠煸香。
煸至卤味干焦。
放入辣椒，生抽，糖翻炒至辣椒软身即可。
猪大肠煸干时有点嚼头。
又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还
重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，做法也有很多，比如说红烧、炖汤，干煸等
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