牧羊人派

步骤1/24

土豆洗净，蒸熟。

步骤2/24

趁热剥去外皮。

步骤3/24

放到盆里，用勺子压碎。

步骤4/24

倒入保鲜袋，用擀面杖擀成泥状。

步骤5/24

加入牛奶、黄油、盐、胡椒粉。

步骤6/24

拌匀，盖保鲜膜备用。

步骤7/24

准备茄汁肉酱的食材。

步骤8/24

分别切丁、切片。

步骤9/24

蒜切碎。

步骤10/24

锅烧热放油。

步骤11/24

下蒜碎、洋葱碎煸炒出香味。

步骤12/24

下胡萝卜丁、蘑菇片翻炒一分钟。

步骤13/24

下肉末翻炒，肉末颜色变白。

步骤14/24

下蕃茄丁、蕃茄酱同炒。

步骤15/24

炒至蕃茄丁变软，加红酒翻炒。

步骤16/24

加罗勒叶碎、黑胡椒碎翻炒匀。

步骤17/24

加水烧开转小火煮半小时。

步骤18/24

再转大火收浓汤汁，加盐调味。

步骤19/24

把肉酱盛入烤碟中。

步骤20/24

放上土豆泥。

步骤21/24

将肉酱完全盖住，抹平。

步骤22/24

用叉子在上面刮划横道。

步骤23/24

放入预热好的烤箱，上下火200度烤25分钟。

步骤24/24

表面微焦上色即可。