低筋面粉2份,一份250克,一份150克。糖粉120克,奶粉20克,可可粉20克。鸡蛋2个
黄油240克,切碎,软化
把120克糖粉加入黄油,搅拌。
用打蛋器打发。
这个状态加一个鸡蛋继续打发。
还有一个鸡蛋,蛋黄跟蛋白分开
分开的蛋黄加入,继续打发,蛋白留着后面用
这个状态的黄油糊是打发好的。
把黄油糊分两份,一份多一点,一份少一点。
多的黄油糊加入20克可可粉,少的黄油糊加入20克奶粉。 (我的奶粉是美素,我儿子的奶粉)
搅拌好后,装入保鲜袋,放到冰箱冷藏30分钟。
冰箱拿出来,擀成0.3厘米,用模具压好,刷上蛋白,
眼睛忘记扣出来来了,
放入烤箱,上下火150度,烤20分钟,饼干变黄,
这是烤好的饼干。
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