大枣牛奶馒头

步骤1/10

酵母粉用30度左右不烫手的水搅拌均匀

步骤2/10

所有的材料混合，牛奶慢慢加不要一次性加不然加过头太湿了得加面粉

步骤3/10

用刮刀搅拌均匀看不到面粉

步骤4/10

成型后放到撒了面粉的桌子上，开始揉面
从内到外揉出去长条
重复步骤

步骤5/10

揉到光滑的面团开始发酵
放到蒸锅里面，蒸锅放40度左右热水
至少发酵2倍大

步骤6/10

发酵好的面团戳下去不会迅速弹起来

步骤7/10

继续揉面揉到光滑，搓成长条切8个小剂子

步骤8/10

继续揉面一个个揉面，揉成光滑的

步骤9/10

红枣切条插进去

步骤10/10

做好的馒头放到有冷水的蒸锅2次发酵10分钟
大火烧开中火蒸10-12分钟，关火焖5分钟