步骤1/810g鱼骨粉用少许凉水泡开
步骤2/8150ml牛奶加5g糖和5g可可粉加热(喜欢的亲可以不加糖加巧克力味的炼乳),趁热把二分之一鱼骨粉加入融化,然后把牛奶稍微放凉
步骤3/8两个鸡蛋黄打发待用
步骤4/8微凉的牛奶倒入一个打发的蛋黄中,搅拌均匀,把搅拌好的液体用筛子过滤两次。
步骤5/8把筛好的液体倒入容器上锅蒸10到15分钟~然后出锅等待第二层布丁
步骤6/8重复步骤2到5,把可可粉换成奶粉就行,加奶粉可以增加奶味~
步骤7/8炒糖,小火把20g白糖炒至泛黄关火,过程中要不停搅拌以免糊锅,然后加热水入锅
把焦糖也倒进容器,晾凉可以冰镇一下再吃~
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