脆皮菠萝面包

步骤1/20

将面团打好，取出，面团温度24--26℃，然后松弛15分钟。

步骤2/20

分割面团，50g/只。

步骤3/20

搓圆，放置冷藏冰箱松弛15分钟。

步骤4/20

取出两个面团对叠。

步骤5/20

然后压平。

步骤6/20

擀开，成8寸蛋糕胚子一样大小。

步骤7/20

摆盘，醒发。

步骤8/20

醒发至2.5倍厚度时，取出。

步骤9/20

刷蛋液

步骤10/20

用卡仕达馅拉斜线。

步骤11/20

再用卡仕达酱拉上斜线，成菱形网格状。

步骤12/20

烤好的面包，取出，待凉，然后用锯刀从中间锯开。

步骤13/20

在上部的里面抹上准备好的卡仕达鲜奶油，底部的里面抹上蓝莓果馅。

步骤14/20

取出蛋糕胚子，从中间切开。

步骤15/20

取1片放置摸好蓝莓酱的面包上。

步骤16/20

然后将摸好卡仕达鲜奶油的面包盖在蛋糕上面。

步骤17/20

如图所示，均匀的切成四块。

步骤18/20

然后撒上防潮糖粉。

步骤19/20

完成。

步骤20/20

上桌食用。