步骤1/2将牛鞭洗干净,放入葱姜蒜末均匀拌制,最主要的一步是拿针刺知道满身全部有孔为止,放入盐进行腌制
步骤2/2腌制一个小时后,进行清蒸,方法任意,熟了即可,淋上热的辣椒油,撒上香菜,即可!
注意火候的把握以及腌制时的程序
鸭肉不能和李子一起吃,鸭肉和李子相克,一起吃中毒,伤五脏。
牛鞭的选购在选购牛鞭时,以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主,尽量不选择晒制干
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