步骤1/5首先将面粉里放入少许效母粉,一边放水一边和面,直到面粉成为雪花絮状,把面揉成面团,放在温度较高的地方发效到原面团的二倍。
步骤2/5等待面团发效的时候我们先做些别的,将花生仁还有核桃仁用小火不断翻炒,炒至酥脆,便可关火出锅。然后将二者用刀背按压,切成碎块即可放入盆中待用。
步骤3/5肥肉一定不要带一点瘦的噢,将肥肉清洗干净切成丁状,放入核桃和花生的盆中。再加入糖,顺时针搅拌开我们的馅就做好了。
步骤4/5这时面也发好了,拿出来柔掉里面的气泡,将面团分成大小相同,擀成面皮(稍微后一点点),开包吧!
步骤5/5蒸锅水烧开,放上蒸布,将我们包好的小包子放上蒸15分钟就可以了,快动手试试吧。
1.各种材料的用量看亲个人喜欢。2.不喜欢吃肥肉的话可以少放点,不放的不好吃。相反喜欢的可以多放啊。味道会很不一样的。3.白糖也要多放写,不然会没有味道。
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