冬腌菜烧昂刺

冬腌菜洗干净切碎。冬腌菜特点菜杆子多，吃起来有嚼劲。买包包的雪菜也可以。昂刺菜场处理好回家冲洗干净。用厨房纸巾吸干水分。油锅煸香姜片。下昂刺翻炒一下。加入冷开水。水多点无所谓。这个菜带汤很好吃。酸酸的鱼汤。下冬腌菜。料酒少许，盐少许。因为腌制菜已经有咸味。水开后改小火煮到鱼眼翻白即可。我不喜欢放鸡精等没放。出锅就可以。