萨琪玛

步骤1/21

准备的原料。

步骤2/21

鸡蛋打散加入面粉。（不要一次都加入，试着加）

步骤3/21

用筷子搅成棉絮状。（不用加水）

步骤4/21

揉成稍硬的面团，醒20-30分钟（用蒸笼布或保鲜膜盖着，以免风干）

步骤5/21

醒好的面团，用擀面杖擀成薄片，（越薄越好）撒上面粉以防粘黏。

步骤6/21

擀好的面用擀面杖卷起，用刀划开（如上图所示）

步骤7/21

用刀切成细丝。

步骤8/21

把切好的细面抖撒，去掉多余的干面粉。

步骤9/21

准备一个浅口盘，薄薄的刷一层油，撒入配料。

步骤10/21

锅里油烧热( 丢一根细面能马上浮起）

步骤11/21

放入一小把入锅炸。依次炸完。

步骤12/21

炸好的细面捞出沥油，放入大的容器里（可以加入多余的配料）

步骤13/21

锅里少许水，加入白糖蜂蜜，用小火熬。

步骤14/21

不要搅动，小幅度的晃晃锅。

步骤15/21

把多余的水分熬出。

步骤16/21

熬制粘稠细腻即可。

步骤17/21

把熬好的糖浆倒入，用筷子快速的搅拌均匀。

步骤18/21

把裹好糖浆的细面倒入盘里，用手压平。（我用擀面杖在上面擀了擀）

步骤19/21

摊凉后倒出。（一定要凉透）

步骤20/21

用刀拉锯式的切开。（会切的非常整齐）

步骤21/21

香酥可口的甜点。