黄油隔水溶化加入糖粉打发。
出较清晰纹路后加入蛋黄,继续打发黄油。
黄油成乳白状,纹路清晰就行了。
然后筛入低粉,搅拌均匀。
最后用手和成面团,放入冰箱冷藏30分钟。
冷藏完后取出一部分,用擀面杖压成3毫米左右的厚度,压模就行了。
烤盘垫上油纸,饼干放入,烤之前预热160度,最后饼干入烤箱150度烤大约15分钟左右,似烤箱饼干厚薄情况而定。上色后即可出炉。
烤好后取出凉凉…
最后装盒即可。最好一星期内吃完。如觉得有受潮感觉可反箱几分钟就好了。
无添加尽快吃完。最多不超过两星期吧。
剩余的蛋白可以做蛋白糖。挺好吃的。
这是属于粉粉香浓的,不是酥脆的
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