电饭锅蛋糕

步骤1/7

准备两个无水无油的盆，蛋清蛋黄分离，蛋清里千万不要有蛋黄哦！

步骤2/7

蛋黄里加一勺糖四勺牛奶三勺面粉一勺生粉，上下翻动均匀，不要转圈搅动哦！

步骤3/7

蛋清里加一滴醋（好打发）加一点点盐（显甜哦！）打到有点儿沫沫加一勺糖，再打到气泡更丰富加两勺糖，然后开始打发，打到拉起小山尖不倒就好了

步骤4/7

把打好的蛋清分三次加进蛋黄里，上下翻动均匀

步骤5/7

电饭锅涂点油预热一会儿，把蛋液倒进去，可以加点葡萄干（我加的乌梅），然后震两下排出气泡。

步骤6/7

电饭锅排气孔盖上湿毛巾，按煮饭十分钟、保温十分钟，反复两次，倒扣出来晾凉

步骤7/7

味道很好哦！