猪肉韭菜卷筒粉

步骤1/10

猪肉选用3/7肥瘦的。

步骤2/10

猪肉剁成肉泥加入少许酱油及盐花生油，生姜剁碎加入。搅拌均匀。腌片刻。

步骤3/10

韭菜洗净后切碎备用。

步骤4/10

卷筒粉备用。

步骤5/10

起油锅，放入猪肉炒散，约四成熟加入韭菜。

步骤6/10

翻炒均匀约六成熟，加入少许盐及酱油。稍比平时吃菜的口味重一点点，因为要当馅裹在肠粉里的。

步骤7/10

将肠粉摊开，如图放置肉馅。

步骤8/10

慢慢卷起来。

步骤9/10

放入锅中蒸片刻就好了。

步骤10/10

烧开水烫生菜，加入适量油生菜就油亮。装盘时再淋少酱到生菜上。做好的肠粉上淋少许蕃茄酱。