青芒果沙拉

六七分熟的青芒果一只，洗净削皮。用擦丝工具擦成细丝。一定不要用软熟的芒果，那种口感过软过甜，味觉感受不够丰富，不适合做这道菜。

挤入柠檬汁，加入鱼露拌匀。鱼露有咸味，可先少加，尝一下自己喜欢的程度再酌情添加。

黄飞鸿麻辣花生少许碾碎，拌匀即可。