步骤1/10黄油切小块放入锅中加热至沸腾,将粉类混合过筛加入到黄油液中,搅拌匀均
步骤2/10将牛奶分次倒入面糊拌匀 ,分次加入打散的蛋黄,搅拌均匀
步骤3/10打发蛋清,分三次加入砂糖,打至湿性发泡
步骤4/10将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中,倒入模具,烤箱预热180度,中下层,烤17分钟
步骤5/10出炉后,将蛋糕片放在晾晒网上降温
步骤6/10淡奶油加细砂糖及巧克力酱打发 ,将一半淡奶油涂抹在蛋糕片上卷起,静置十分钟定型
步骤7/10将定型好的蛋糕卷两端切掉不要
步骤8/10在顶端斜切下一部分 放在侧面当做树杈部分 也可以再切一部分放在上面,这个完全看个人爱好
步骤9/10将刚刚剩余的淡奶油涂抹在蛋糕外层,用叉子划出纹路
步骤10/10放置一些小小的装饰品,水果等等,树根蛋糕就完成了
步骤看起来复杂,操作起来还比较简单,其实就是将一个普通的蛋糕卷变型成个树根型的蛋糕。
我的烤箱比较大,所以烤温及摆放的位置还需要按照自己家的烤箱来调整
我用的是28*28的烤盘
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有