北方人喜欢吃面食，面疙瘩更是受欢迎的主食之一，做法又极其简单，不会做饭的亲们也能吃上可口的菜、汤、面咯。
步骤1/6葱、姜，小青菜洗干净备用，西红柿用开水将皮烫掉，切块备用。
步骤2/6将鸡蛋直接加入面粉中用筷子搅拌，如果太干，用个小碗逐步加入清水，将面粉搅拌成糊状，不要太硬
步骤3/6锅中放油烧7、8分热，下葱、姜爆香
步骤4/6放入西红柿炒熟，加开水烧滚准备下面疙瘩
步骤5/6用不锈钢的勺子将面团划出一个疙瘩状放入烧开的水中，依次放入
步骤6/6面快煮完的时候放入小青菜，根据个人口味放盐，鸡精，或者胡椒粉提鲜。出锅
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