福寿鱼洗好,身上划几刀,放盐和姜丝腌制一个小时。
锅中水烧开,再放福寿鱼上锅蒸8分钟。
福寿鱼出锅,将盘中的汤水倒入蒸鱼的水中。
水开后下白菜叶略煮出锅。
鲜美的鱼汤就做好了。
姜蒜切末。
炒锅热油,下姜蒜末和生抽爆香。
浇在福寿鱼上即可。
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