将蚬子去泥,去沙清洗干净,装入碗中待用。
将干红辣椒切成段,葱姜切成丝待用。
热锅放油烧热,放入干红辣椒段煸炒。
再放入葱姜丝煸炒出香味来。
倒入清洗干净的蚬子。
将蚬子快速翻炒均匀,加入料酒,精盐,白糖。
快速翻炒均匀,最后加入味精调味。
翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
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