锅贴可是一种非常家常的煎制小吃哦
但是我最爱的还是三鲜锅贴
每次吃都是香不停口啊
根据吃饭的人数取面粉适量,开始和面,把面揉光滑后开始醒面。
醒面的时候咱们调陷,将猪肉馅放入大碗中,加入葱花酱油、少许白糖、适量食盐、十三香、鸡精调匀。
馅中放入一个鸡蛋拌匀,可以使肉馅更鲜美,同时鸡蛋还能是肉馅更紧致而又有弹性
虾皮切碎放入馅儿中拌匀
韭菜洗干净切碎后一同放入馅中调匀后,三鲜馅就OK啦。
调好的三鲜陷就是这个样子滴
面醒好后,弄成剂子,擀成皮,开始包锅贴,一般锅贴都是比较长的,因为咱是在家做,所以就实惠些,多放点馅,一定香着呢
锅贴包好了,电饼铛预热,然后电饼铛内加入少量的花生油
油热后将包好的锅贴依次放入,煎制5分钟
找一个小碗,碗中加入少量的面粉和水,调成面粉汤,加入电饼铛内,盖上盖子,当听到电饼铛中有滋滋的响声,面汤已经烧干就可以出锅啦
盛盘出锅啦!
哇 黄灿灿的底好酥脆哦!
三鲜馅也非常的香哦!
真是赞不绝口的美味哦!!
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