马苏里拉买了很多，担心坏掉，于是想出了消耗马苏里拉芝士的好方法-做成早餐饼。早餐为身体提供了一天所需的大部分营养，早餐要吃好，但是外面街边小摊的早餐并不营养卫生，所以最好可以亲自下厨。然而现代人的早上并没有太多时间可以消耗在厨房里。这道芝士火腿蔬菜鸡蛋饼就是早餐的一个很好选择，既不会太消耗时间，又可以随意加入自己喜欢的菜种，鸡蛋和马苏里拉的加入也为一天的忙碌提供了充足的营养和热量。
将所需配菜配好，切丝切片均可，但是为了易熟一定要切薄，我是用刮片器刮的片片，很方便，也很薄
步骤2/6打两枚鸡蛋，搅成糊状，可用打蛋器
步骤3/6半碗面粉，加水，搅成较稀的糊状，可参考煎饼摊的面糊
步骤4/6平底不粘锅加热，用刷子刷一点食用油，倒入少量面糊，摊平，待面糊基本烙干的时候加入少量鸡蛋液，鸡蛋液基本凝固后翻面
下一步可分为两种做法，可根据自己时间选择。做法1，在饼皮上放上一层马苏里拉芝士，然后一层蔬菜和火腿，再压一层马苏里拉芝士，转小火，慢慢烙熟。做法2，将饼皮取出，带有鸡蛋液的一面朝下，放入盘中，饼皮上放一层马苏里拉芝士，压一层蔬菜火腿，再压一层芝士，如微波炉，叮1分钟即可
开始享用喽，可以卷上一片生菜吃，既丰富了营养，又可解腻哦！拉丝的早餐饼，很美味哦
1.这个饼有两种做法，大家可以根据自己的时间自由选择，小火慢烙或者微波炉叮一下，口感都是很好的哦 2.蔬菜种类可以自由变动，为了节约时间，也可前一天晚上将菜切好，切丝切片都ok，但一定要薄 3.最好要用不粘锅，这样比较方便 4.微波时间要根据自家微波炉自由调节 5.要热吃哦，马苏里拉凉了就不好拔丝了
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