将韭菜切成丁,鸡蛋炒熟切小丁,将肉末和韭菜,鸡蛋和韭菜分开装小盆,鸡蛋盆里加入盐,鸡精,熟油,姜末拌匀,肉盆里加入盐,鸡精,料酒,蚝油,姜末拌匀
用面片(本人是买机器加工好的面片)把鸡蛋和肉馅的饺子分别包好
开水煮饺子,然后调酸汤,取碗,加入虾皮,紫菜,盐,白芝麻,油泼辣子,鸡精,香油,醋,香菜,然后加点饺子汤,饺子煮熟后盛入碗中
也可以吃干的,调汁子,一瓣大蒜捣碎,十分钟再开始调(据说大蒜和氧气接触十分钟才有杀菌的功效),加入油泼辣子,盐,鸡精,醋,白芝麻,香菜,姜末搅匀即可。是不是好美味呀!
面片可以在在外面买,也可以自己擀哦!自己擀的更好吃,就是稍微慢一点,嘻嘻!
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有