澳门特色甜点之一。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。
饼干打碎，（也可以压碎）磨具上放一张油纸。
淡奶油打到6分发然后加入炼奶。继续打。
加入炼奶。
继续打到89分发。出纹路。既可以装进裱花袋里了。
然后一层饼干一层奶油一层饼干一层奶油的来放。直到铺满。
就是这种交替放。（这是我剩下的所以放杯子里。
在冰箱冷藏几小时。（我因为是晚上做，藏了一晚）第二天可根据个人口味撒上可可粉。就可以了。
拿出来要立刻吃。不然软了口感就不好了。
配咖啡不错的选择
木糠蛋糕是消耗淡奶油的最好方法。
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