开胃泡椒酸辣鸭

步骤1/4鸭子斩小块，用流动水洗干净血水，用沥篮沥干水份，锅里放一点油，放入鸭肉，逼干水份。

步骤2/4当鸭肉开始出油的时候，锅里放盐，翻炒

步骤3/4鸭皮开始有香味出来后，放入蒜米，炒香，接着放入切好的姜片和泡椒段，不断翻炒，避免粘锅。

鸭肉收紧后，沿着锅边倒一点料酒提香味，撒点酱油，就可以出锅了。快手菜…