普宁豆酱焖花仙

花仙鱼洗干净，在鱼背上划几刀。

锅放炉上开中火，鱼放锅里，淋上两勺普宁豆酱在鱼身上。

放少许热水锅里，盖上锅盖。

焖到收汁，鱼装盘，倒少许酱油到汁里，淋在鱼身上即可开吃。