潮菜经典-普宁豆酱炒麻叶

麻叶摘去老梗，洗干净。

坐一锅水，放入盐，盐要比平时氽蔬菜多。水开，放入麻叶，麻叶全部收缩的时候捞出，挤干水分，放干锅炒干。

煸香蒜头，油要多些。

步骤4/5放两勺普宁豆酱，麻叶。

步骤5/5翻炒均匀。不用再加调味。