这个菜在我们小的时候酒席上经常吃到的一道菜,小朋友们本来吃着吃着就跑了,看见这道菜上来马上又回到自己的位置上,不过现在的酒席上倒吃不到了,为了做这个菜回老家的时候带来点乌贼干回来,很鲜美的汤菜,大家可以试试。
准备好的用料。
先把乌仔处理干净,顺着纹路撕开。
加点水,料酒烧开焯烫一遍。
粉丝提前用清水泡开。
熟鸡肉同样撕开成丝状,粉丝切成段,生姜剁成沫。
油热后煸香姜末,加入乌仔和鸡肉。
稍微翻炒十几秒加入鸡汤烧开。
改小火炖十分钟左右加入粉丝。
再次烧开加盐,鸡精调味就可以。
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