步骤1/3三文鱼和蘑菇分别剁碎,混合在一起,加入适量盐,搅拌均匀,揉成大小一致的球。蘑菇不要太多,否则太散揉不成球。
步骤2/3热锅加入适量油,放入三文鱼球,中高火煎熟,或表面金黄。取出,装盘。
步骤3/3另取一锅,中高火,加入适量黄油,融化后,加入现挤的新鲜柠檬汁,调入适量盐。中火熬制酱汁略浓稠,浇在三文鱼球上即可。
不喜欢酸的,或是柠檬的话,可以加糖或者干脆省略。这个三文鱼球直接吃也很好吃。
试手感比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵
生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一样生吃鲜食,但柠檬果皮富含芳
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