这个饼是用小熊煎锅做出来的,所以叫它熊样饼。关于熊样还有一个小故事呢。
刚买来这个小锅时,儿子还在上小学。当时儿子很挑食,所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼,能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴,好奇地问:妈妈,用做个锅做出来的饼会是什么样子的?熊样呗我脱口而出。儿子笑得前仰后合:真的是熊样。
做豆浆剩余的豆渣,扔掉了可惜,用它来做饼,既营养又美味,还不浪费,多好。
豆渣混和少许豆浆。
加入切碎的香葱和胡萝卜丝,搅拌均匀。
加入胡椒粉、黑芝麻、盐,搅匀。
加入1个鸡蛋,搅匀。
加入适量面粉,搅拌搅匀。
搅拌成略粘稠、可流动的稀糊状即可。
锅烧热,放入2大勺油。
转中小火把油烧至温热,倒入面糊,7分满,边缘不要留空隙。
转小火把面糊煎至凝固,底部上色,离火;用刀把面糊与煎锅边缘分离。
另取一锅,加少许油烧热,把小熊煎锅倒扣在大煎锅上,倒出面饼继续煎至另一面上色。
“熊样“玉米豆渣饼就做好了。三只小熊,可爱吧。
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