馒头,是我们中式餐桌上的主要食材之一。我不会使用老的传统方法用碱发面,但是使用酵母发面还算可以吧,基本每周都会蒸一锅馒头、包子之类的。
打开冰箱一看,两个馒头已沉睡已久,还是赶紧唤醒它们来保护我的胃吧。尝试一下使用中式的馒头做了这款西点。第一次做,牛奶放的有点多了,如果牛奶和鸡蛋的比例是1:1的话应该会更好吧;布丁液没有静置一段时间、也没有过筛,导致底部的布丁液鸡蛋结块了。
下次好好改进吧!
将馒头切成小方块,放入容器内均匀的摆放
鸡蛋放入碗中打散
加入牛奶拌匀
将鸡蛋牛奶液倒入容器内轻轻按压馒头块,让馒头块都能均匀地吸足布丁液,
将奶酪片放在上面
放入预热好200度的烤箱中层,烤30分钟即可。时间可以按个人的口感自己掌握了
奶味十足
外焦里嫩
超简单
喜欢吃甜的,可以再加一些糖、炼乳或者葡萄干
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