班戟的做法不难,无非是做一张饼,然后把水果和打发的奶油裹起来。可我这次借着老妈包饺子的时机,借用了她老人家的菜汁,同时用了些果汁等,在饼皮颜色上花了点心思,所以有点费劲~~~成品并非是我想像的绚烂样子,但也抛砖引玉一下,期待看见大家成功的好作品哦!
分别用绿色蔬菜汁、玫瑰果汁、番茄沙司、原色白面和成四色面团。然后把绿色面搓成细条,玫瑰果汁、番茄沙司、原色白面依次擀成长方形面片,按自己喜欢的配色顺序,一个紧紧裹住一个,做成一条面龙。然后切剂子,按扁,再擀开擀大,就成如图状的饼皮喽,我这手艺不佳,擀开了有点乱,不过个人感觉还是挺好看的,哈哈。
步骤2/6煎锅抹油,依次把饼皮煎熟,但时间不要长,不然饼皮脆了就不好裹馅啦。另外,我猜想如果饼皮间涂油防粘的话,上锅蒸制应该也是可以的,大家可以试试看。
木瓜去皮去籽,切成适当的条状、块状,备用。
淡奶油加糖,用电动打蛋器打至软硬发泡均可,反正是自己吃,美味是关键,不用怕寒碜。
饼皮+木瓜+奶油,折叠包起。
装盘之后就是这样子,可怜了我精心做出的所谓炫彩饼皮,完全没体现出来,下次还得好好设计设计才是,吼吼!
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