自制柚子茶

用盐将柚子外面仔细地擦一遍，去除果蜡，然后用清水冲洗干净擦干。

用刨丝器将柚子外皮擦成丝。

用洗米水将柚子皮丝浸泡一夜，然后用力挤干洗米水，再用清水漂洗几次后再几个即可。

剥出柚子肉，去籽。

将柚子肉放入料理机中加水打碎。

将打碎的汁水倒入电饭煲，加入冰糖，按煮饭键煮约1小时。

加入柚子皮丝继续煮至几乎水干。

至水分即干时加入一勺麦芽糖，搅拌均匀后拔去插头，继续闷2小时。

此时柚子茶温度已经降低，加入蜂蜜适量搅拌均匀。

取一事先洗净消毒控干的瓶子，装入柚子茶，盖紧密封冰箱保存，一周后即可兑水饮用。