今天酱了些驴肉,女儿想吃驴肉火烧,哈哈,可惜不会做火烧,急中生智,用面做成布袋,而后把驴肉放进取,用烤箱烤一下,效果很好。
将面粉活成面团,软硬要适中,用保鲜膜包裹住醒发10分钟。
在面粉醒发的时候,把酱驴肉和尖椒切成小颗粒,装碗中备用。
讲面团放面板上擀成大薄片。
用刀切成相同的小方形面片。
取两张小面片重叠在一起。
把三面捏严,并掐出折纹来。
一面留口,形成口袋状。
全部做完,放到饺子盘上。
锅中放油烧热,下入口袋面皮炸制,金黄色即可。
将切好的驴肉装入口袋中。
入烤箱150度烤制10分钟。
美味的口袋驴肉就做好了。
美味的口袋驴肉就做好了。
如果没有烤箱在炸制时多炸一会,使面皮酥脆就好,在装驴肉时要小心。
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