这几天一直忙忙碌碌的，回到家都已经很晚了，昨天一看冰箱，呀，存货不多啦。今天下午特意跑到了市场上转了转，采购了接下来两天的菜。晚上的主角是瘦身美容家族的两大主力：番茄＋土豆，哈哈。在慢火中，土豆渐渐地在番茄酸酸甜甜的滋味变得粉粉。去掉华丽的说辞，其实，这也是一直陪伴我长大的最普通但是却最难忘的清新素美食。
步骤1/4番茄洗净去皮，切成不大不小的块块；
步骤2/4土豆洗净去皮，也是切成不大不小的块块；
步骤3/4香菜洗净切末；
锅内加足水，番茄土豆一起下锅，大火煲开后转小火煲上20分钟左右，土豆变粉，番茄煲出味道后，加入蘑菇精、盐调味，关火，撒上香菜末，上菜咯！
现在的番茄总感觉皮太厚，不好消化，所以去了皮煮，这样也更容易煮出味道来。(*^__^*) 嘻嘻……
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
