猪蹄清洗干净,去掉毛,斩成小块,放入滚水中汆烫后捞出。大葱切段。姜切片。大蒜去皮后,用刀背拍散。
将猪蹄放入锅中,放大葱片、姜片、大蒜。
再加入普洱茶、蚝油和水,中火炖制1小时左右。
出锅前放盐再炖10分钟即可
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