用开水将面粉搅拌成棉絮状,和成面团,稍微饧一会儿。
将西红柿清洗干净,去蒂和籽,切成碎末装入碗中待用。
热锅放油烧热,将鸡蛋磕入碗中打撒,倒入锅中。
将鸡蛋炒熟,铲出,装入碗待用。
将浸泡好的木耳清洗干净,切成碎末,葱切成末待用。
将炒好的鸡蛋,木耳末,葱末放入装有西红柿末的碗中,加入精盐,五香粉,味精,白糖。
搅拌均匀,成西红柿鸡蛋馅料待用。
将饧好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
开始包饺子。
将包好的饺子,放入蒸锅中。
大火蒸10分钟,取出,装入盘中即可。
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