我家那电饭煲已经跟了我十三年,当年买它时,捏着银子好久都不舍得出手,因为那时刚流行的西施煲实在贵~~~所以为了对得起它那价,除了煮饭、煲粥、煮汤外,它还超水平发挥了做菜的效能,嘿嘿,这乳鸽就是它的杰作之一,煮出来的乳鸽特令人惊喜,在煮的过程中,乳鸽不断地吸收酱料,煮出来的乳鸽颜色诱人,那吸收了酱汁的鸽肉特嫩滑,味道特好。
乳鸽洗干净,并去掉内脏。
把洗干净的乳鸽放入电饭煲中,加入所有调料。
用筷子翻动乳鸽,使乳鸽均匀地涂上调料。
加入适量清水。
水不要加得太多,没过乳鸽的一大半即可。
盖上电饭煲盖,按煮饭键。
水开后,要不断地翻动乳鸽,使乳鸽能均匀地吸收。
煮至快收汁时,关下电源,取出,用厨房剪剪成四份。
乳鸽在煮的过程中,要不断地翻动,以便调料能均匀地浸透着鸽肉,这样煮出来的乳鸽味浓肉滑,特诱人。
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