藕带斜刀切成段,洗净后捞出沥干水份。
泡椒切碎备用。
热锅上油,油热后,下姜蒜末爆香,再放入泡椒碎炒至出味。
倒入藕带,炒至断生后调入适量盐调味后即可起锅。
1.藕带在形态上跟藕很相似,它也和藕存在同样的问题,少数内壁里会灌有泥巴,所以切好后注意检查下,清洗干净。2.泡椒是有咸度的,加盐时要注意下用量。
子弹头泡辣椒,这种辣椒较短,呈鸡心状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使
备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲
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