步骤1/6排骨切块,洗净焯水
步骤2/6葱切段,姜切片,准备大料、剁椒、香菇泡发
步骤3/6炒锅烧热放油,下葱段、姜片、剁椒煸炒出香
步骤4/6放入排骨炒至肉变色,放入香菇一起翻炒
步骤5/6倒入啤酒、酱油、大料,大火烧开转小火,盖上锅盖炖一小时左右
临出锅前加少许盐,最后中火收汁即可
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