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烤羊肉串

3小钟
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

烤羊肉串热量：920 千卡

脂肪：3.9克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：0.2克

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食材主料/辅料

羊肉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、食用油适量、盐适量、料酒适量

烤羊肉串的做法步骤

步骤1/4

羊肉清洗干净控干水份。切成大小差不多的肉块，加料酒，盐，辣椒粉，孜然粉，油拌匀腌制至少4小时以上。
步骤2/4

竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉串成肉串备用。
步骤3/4

烤箱预热220度，把羊肉串平铺在烤网上，下层加放一个铺了锡纸的烤盘接油。
步骤4/4

上下火中层烤15分钟左右，中途取出刷上油+孜然粉+辣椒粉的混合调料，并翻面~

小窍门

1.腌羊肉的时间久一些更入味，我是头天晚上腌好冷藏隔天中午拿出烤的。
2.总感觉烤羊肉串还是快烤好时刷孜然粉，辣椒粉才够好吃。
3.如果有大颗的孜然粒，再撒点上去就更美了！

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