步骤1/7糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;
藕冲洗干净切下顶部一小段;
将浸泡后的糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;
步骤4/7再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;
把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖转小火;
慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;
晾凉后改刀切片装盘,淋上糖桂花即可。
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。是家常经常食用的粮食之一。因其香
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
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