先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎
将所有调料混合搅匀
然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料
将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜
腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右
排骨斩块时，大小要合适；
腌制很重要，按摩也很重要，这样烤好的排骨才入味；
烤排骨的时候，可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面；
烤排骨的时候可以煮米饭，时间要统筹；
可以将大蒜横切开，和排骨一起烤，很好吃。
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