土豆属粗粮，属于放开肚皮吃也不会胖的营养食材，因为它纤维素的比重小、体积大,进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长了胃排空的时间，所易产生饱腹感。
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：发表透疹又可开胃消郁还可止痛解毒。
土豆去皮切块蒸熟或煮熟；
在熟土豆中加入熟豆浆，用料理机打成浓汤；土豆浓汤的2/3加入少许黑胡椒粉、盐煮开入碗；
香菜切小段和余下的1/3土豆浓汤也加少许盐和黑胡椒粉，用料理机打成绿汤，煮开；
将绿汤缓缓倒入土豆汤碗中，并用筷尖挑划出现自己喜欢的图案即可。
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