所有材料。
塔皮的制作:
黄油软化,加入奶酪,低粉细砂糖,用手抓匀直无颗粒。
抓匀后,揉成圆团。
分成均匀的12等分,放入塔模中。
拿起塔模,用双手的大拇指捏成塔模的形状。
塔水的制作:
牛奶倒入碗中,加入细砂糖,鸡蛋液拌匀,过2次筛。
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把刚才捏好的蛋搭放在烤网上,分别倒入蛋塔水,9分满。
放入预热好的烤箱里,200°,上下火中层,烤20分钟左右,烤直塔皮微黄,塔水凝固即可。
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