家常发面饼

步骤1/12

家常发面饼食材--面粉。

步骤2/12

面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。

步骤3/12

涨发一倍半左右就发好了。

步骤4/12

然后反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。

步骤5/12

把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。

步骤6/12

在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。

步骤7/12

在按压成面饼。

步骤8/12

在把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。

步骤9/12

平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。

步骤10/12

一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起就可以出锅了。

步骤11/12

烙好的发面饼就可以出锅吃了。

步骤12/12

为了方便吃，每次我都是切三刀成8块吃起来比较方便。