芒果班戟

步骤1/12

鸡蛋加牛奶打散；

步骤2/12

筛入低粉和糖粉搅打均匀；

步骤3/12

加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

步骤4/12

煎锅中火加热，抹少量油；

步骤5/12

倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮；

步骤6/12

抖动至砧板上冷却；

步骤7/12

芒果去皮去核切丁；

步骤8/12

鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

步骤9/12

取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

步骤10/12

将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油；

步骤11/12

包起呈四方形；

步骤12/12

用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。