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韭菜苔炒银耳鸡蛋

很多时候都是做快手小炒，方便基本营养就可以，这款【韭菜苔炒银耳鸡蛋】就是上顿饭剩下的食材做的，不但色鲜鲜明，而且味道还很鲜美，这里分享给朋友们想，希望大家喜欢！

绿色天使39
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难度普通

口味咸鲜

工艺炒

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营养信息详细信息>>

韭菜苔炒银耳鸡蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

韭菜苔 200克、鸡蛋一枚、水发银耳 100克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精少许

韭菜苔炒银耳鸡蛋的做法步骤

步骤1/9

韭菜苔炒银耳鸡蛋食材。
步骤2/9

韭菜苔清洗干净切成寸段，葱切成马蹄片，姜切成丝备用。
步骤3/9

炒锅热锅凉油，鸡蛋打散，8成热放入鸡蛋。
步骤4/9

鸡蛋翻炒熟了出锅备用。
步骤5/9

炒锅另起锅，六成热放入葱姜炸香。
步骤6/9

然后放入韭菜苔翻炒。
步骤7/9

韭菜苔翻炒变色后放入银耳翻炒。
步骤8/9

银耳断生后放入鸡蛋翻炒。
步骤9/9

加入盐和鸡精调味然后即可出锅。

小窍门

1、鸡蛋加入少许水或者黄酒会更嫩滑。
2、韭菜苔变色即可，否则不够脆爽。
3、此菜吃的就是新鲜的味道，不必放生抽等调味。

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