黄瓜片炒鸡蛋

步骤1/8

黄瓜洗净去蒂去皮，然后从长度一切两瓣，再切斜片。鸡蛋中放半茶匙香醋和一汤匙清水，用筷子打散打匀后备用。

步骤2/8

锅烧热后倒入2.5汤匙食用油，等油温升至6-7分热时，将鸡蛋下锅炒熟，并用铲子切割成块。

步骤3/8

用碗盛起待用。

步骤4/8

放一汤匙油，将黄瓜片略炒一下。

步骤5/8

放入炒好的鸡蛋。

步骤6/8

炒匀后放盐。

步骤7/8

加些鸡精。

步骤8/8

淋上少许麻油，即可起锅。